La cocina cuenta con una superficie de 400 metros cuadrados y está preparada para proveer a la Obra con 700 raciones diarias. En la apertura el Padre José Luis Simionato, hizo referencia a los anteriores directores que pasaron por esta Obra y que colaboraron con el Proyecto. La Sra Magdalena Paz de Buffo, presidenta de la Comisión de Damas, expresó su agradecimiento a toda la comunidad de Tucumán. Martina Posadas, asistida de nuestra Institución, realizó el corte de cinta y de esta manera quedó oficialmente inaugurada la nueva Cocina Central.

El evento se transmitió en vivo por Canal 8 de Tucumán, que pertenece al grupo Telefé, el rev. Padre Anibal Quevedo, coordinó la trasmisión junto a la gente del Canal amigo. También estuvieron presentes como siempre, los siguientes medios de prensa; La Gaceta, Canal 10, C.C.C., ATS, LV7, LV12, FM Universidad, FM Metropolitana.

Algunos testimonios

SOR MARÍA DAMIANA
"Vos vas a ser religiosa"
Es increíble que Sor María Damiana tenga 90 años. Su lucidez parece contradecir la edad. Entre los innumerables recuerdos de su vida larga hay uno que se destaca por encima del resto: ella conoció a Don Orione. Sí, al mismísimo creador de la obra. Así lo cuenta: "durante tres años él anduvo por Argentina fundando todo lo que usted ve. Antes de volver a Roma fue a Itatí (ella es correntina). Cuando salió del santuario a saludarnos, me hizo la cruz en la frente y me dijo: 'vos vas a ser religiosa'. Eso fue en 1935; yo tenía 15 años. Después me metí de monja. Y espero terminar mi vida dentro de la obra de Don Orione".

GLADYS MABEL GAMBARTE
Sonriente fanática de las pastas
Recuerda la fecha exacta: entró al Pequeño Cottolengo Don Orione el 20 de febrero de 1984, cuando tenía 13 años. Gladys Mabel Gambarte hoy tiene 40 y sin que nadie le pregunte nada lanza una frase que deja helado a quien la escuche: "lo que más me gusta del día es cuando abro los ojos y siento que estoy viva". Llegó a la obra de Don Orione luego de la muerte de su padre y de que su madre la abandonara junto con sus hermanos. "Eran demasiado chicos para hacerse cargo de mí (es cuadripléjica)", relata. Gladys está feliz con la nueva cocina, a la que califica como "buenísima". Lógico, es una amante de las pastas.

Fuente: Iván Silva